Huevos: precio por supermercado y cómo leer el código

Pocos productos de la cesta se compran con tanta regularidad como los huevos y pocos esconden tanta información en un envase tan pequeño. Cada cáscara lleva estampado un código, y ese código dice más del huevo que el nombre de la marca. Antes de ver cuánto cuesta en cada cadena, conviene saber leerlo.

Lo que dice el primer número del código

El primer dígito indica cómo vivió la gallina. Un 0 corresponde a producción ecológica, un 1 a gallinas camperas con acceso al aire libre, un 2 a gallinas criadas en suelo, dentro de la nave pero sin jaula, y un 3 a gallinas en jaula. Después del dígito aparecen las letras del país (ES en el caso de España) y varias cifras que identifican la provincia, el municipio y la granja de origen, de modo que cualquier huevo se puede rastrear hasta donde se puso.

Esa diferencia en el sistema de cría explica buena parte de la distancia de precio entre unas bandejas y otras. Si el trato a los animales te importa, el primer número es el dato que debes mirar; si buscas el precio más bajo, es el que debes comparar entre bandejas equivalentes.

Cuánto cuesta la docena en cada supermercado

Según la comparativa que Merca2 publicó el 21 de septiembre de 2026, la docena de huevos de clase M de suelo costaba entre 2,60 € y 3,29 € según la cadena. Carrefour era la más barata y Hipercor la más cara: 69 céntimos de diferencia por la misma cantidad de huevos.

Docena de huevos clase M

€ por docena · datos del 21 de septiembre de 2026

Supermercado	Barra	Precio	Diferencia
Carrefourmás baratohuevos M de suelo		2,60 €
Consum		2,85 €	+0,25 €
Mercadonahuevos medianos M		2,85 €	+0,25 €
Alcampomarca Auchan		2,99 €	+0,39 €
Dia		3,10 €	+0,50 €
Eroski		3,10 €	+0,50 €
Hipercormarca El Corte Inglés		3,29 €	+0,69 €

Esa misma fuente recoge otros formatos de la marca blanca de Mercadona y Consum: la bandeja de 24 huevos M a 5,25 €, la docena de clase L a 3,05 € y la de clase XL en Mercadona a 4,30 €. En el caso de Dia, la bandeja de 24 aparecía a 5,75 €. Los huevos camperos se movían, según la misma comparativa, entre 3,35 € y 4,39 € la docena.

Conviene recordar lo rápido que cambian estas cifras. El 2 de octubre, el comparador RadarSuper recogía en Mercadona y en Dia un producto equivalente de docena M a 2,85 € en ambos casos, por debajo de los 3,10 € que figuraban para Dia diez días antes. Por eso cada tabla de esta web lleva su fecha y su fuente.

El tamaño no es calidad

Las letras S, M, L y XL clasifican los huevos por peso. Un huevo M pesa entre 53 y 63 gramos, un L entre 63 y 73, y un XL supera los 73. Un huevo más grande no es mejor, solo pesa más, y el precio por unidad suele subir con el tamaño. Si cocinas con recetas pensadas para huevos medianos, comprar L o XL te obliga a ajustar cantidades.

El color de la cáscara, blanco o marrón, depende de la raza de la gallina y no tiene relación con el sabor, la frescura ni el valor nutricional.

Cómo conservarlos

Los huevos llevan fecha de consumo preferente, y con ellos conviene ser más prudente que con otros alimentos, sobre todo si se toman crudos o poco cocinados. Las autoridades sanitarias suelen recomendar guardarlos en la nevera en casa, evitar los cambios bruscos de temperatura y descartar los que tengan la cáscara rota. Para entender qué significa exactamente esa fecha puedes leer fecha de caducidad y consumo preferente.

Cómo elegir bien sin gastar de más

Una regla práctica: compara siempre el precio por unidad y no el de la bandeja. Una bandeja de 10 huevos y una de 12 no se pueden comparar a ojo; basta dividir el precio entre el número de huevos, tal y como explicamos en cómo comparar precio por kilo o por litro. Si además quieres ver cómo se sitúa el huevo respecto a otros productos básicos, usa el comparador de precios por supermercado.

Si quieres interpretar el resto de datos del envase, tienes la guía cómo leer las etiquetas de los alimentos.

Fuentes: Merca2, 21 de septiembre de 2026 y RadarSuper, 2 de octubre de 2026.